witch888的部落格

路過里仁的時候~想進去買韓國年糕<巫婆做的韓式年糕有口皆碑喔>

結果~看到蘋果正在特賣.....二話不說就買了10個.回家做酵素.

店員結帳時,聽到我要拿有機蘋果做酵素,還笑我怎麼這麼奢侈?

其實...如果要連皮一起吃下去的~更要用"有機"的才安全.不是嗎?

切片後就加糖~一層一層地加.

訣竅無他~就是不要碰到"水"...尤其是生水.

因為加了大量的冰糖,蓋子也不能蓋太緊<發酵時有氣體>

結果...螞蟻大軍來報到!

只好...很小心的隔水存放!

接下來~就是每天用乾的木匙攪拌一次

然後...三星期後收成囉!